Apesar de estarem em pleno crescimento, as indústrias de aromas que trabalham junto a outras empresas na pesquisa e desenvolvimento desses produtos são poucas. A demanda por qualidade faz com que as que já atuam no mercado tenham mais respaldo e confiança a partir de sua experiência e resultados obtidos.
A busca pela agilidade e diversidade nas prateleiras dos supermercados fez a indústria de aromas crescer.
Os maiores desafios das indústrias flavoristas atuais são:
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