Mastermax ingredientes para sorvetes
O segredo para sorvetes incríveis está aqui!
Nossos Produtos
Saborizantes em Pó
A linha de saborizantes da marca MasterMax foi desenvolvida por excelentes profissionais, com muito carinho e muito cuidado, atendendo às principais necessidades do mercado consumidor. A linha conta com uma excelente diversificação de itens, cada um com o seu perfil aromático bem definido. Os saborizantes da MasterMax foram desenvolvidos com alta tecnologia, utilizando o processo de microencapsulamento via SPRAY DRYER, garantindo uma maior eficiência aromática e um shelf life prolongado.
Possuímos as linhas Gold, Prime, Max e Silver que contam com diversos perfis de aroma, promovendo sabor, cor e acidez em sorvetes e picolés a base leite e água e que vão surpreender os consumidores.
A linha MasterMax Ice foi desenvolvida com aromas e ingredientes específicos para realçar e evidenciar o sabor em receitas à base de água. Além de ajudar na padronização e estabilidade de coloração, proporciona o arredondamento característico do sabor. São esses atributos que fazem a MasterMax ser reconhecida e valorizada por seus clientes e consumidores.
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 1KG • 10KG • 20KG
Aromas Concentrados Pó
A Master Flavor possui o seu próprio laboratório de pesquisa, desenvolvimento, aplicação e inovação. Contamos com todos os sabores tradicionais disponíveis em nosso portfólio de produtos. Ou seja, todos os produtos da linha 20g/L ou 10g/L, a Master Flavor também possui na versão PÓ concentrado. Vale ressaltar que na versão PÓ concentrado os produtos possuem diferentes características comparados com a versão de 20g/L ou 10g/L.
Possuímos aromas pó concentrados nas dosagens: 03g/L, 05g/L e 07g/L. Além disso, podemos realizar desenvolvimento personalizado para os nossos clientes.
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: • 20 KG
Aromas Líquidos Concentrados
A Master Flavor possui o seu próprio laboratório de pesquisa, desenvolvimento, aplicação e inovação. Contamos com todos os sabores tradicionais disponíveis em nosso portfólio de produtos. Ou seja, todos os produtos da linha 20g/L ou 10g/L, a Master Flavor também possui na versão líquida concentrada. Vale ressaltar que na versão líquida concentrado os produtos possuem diferentes características comparados com a versão de 20g/L ou 10g/L.
Possuímos aromas líquidos concentrados nas dosagens: 02g/L, 03g/L e 05g/L. Além disso, podemos realizar desenvolvimento personalizado para os nossos clientes.
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: • 05 KG • 20 KG
Coberturas Skimos
Com as coberturas de chocolate MasterMax é possível atender aos paladares mais exigentes. Seja para cobrir um picolé, fazer um sorvete com pedaços de chocolate ou simplesmente usar como cobertura no balcão da sorveteria.
PRODUTOS: CHOCOLATE AO LEITE • CHOCOLATE MEIO AMARGO • CHOCOLATE BRANCO • LEITINHO •
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 3,5 KG • 20 KG
Estabilizantes e Emulsificante em pó
A formulação da MasterMax é composta pelas melhores gomas do mercado. O produto é um blend de emulsificante e estabilizante. Possui o objetivo de trazer excelente estabilidade, rendimento, textura e excelente cremosidade.
PRODUTOS: ESTABILIZANTE 5004232 • ESTABILIZANTE 5003920 • ESTABILIZANTE 5003376
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 20 KG
Ligas
Com excelentes matérias-primas selecionadas, as ligas da MasterMax possuem um elevado poder de estabilização, evita a formação de cristais de gelo, retarda o derretimento e proporciona maciez aos sorvetes e picolés.
PRODUTOS: LIGA NEUTRA 5003662 – 10g/L • LIGA NEUTRA 5004691 – 02g/L • LIGA NEUTRA 5004933 – 02g/L • LIGA NEUTRA 5003753 – 02g/L • LIGA NEUTRA AQUA 5004190 – 05g/L
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 10 X 1 KG • 20 KG
Melhoradores de Calda
São os produtos que complementam o balanceamento de caldas para sorvetes e picolés, contribuindo para uma melhor cremosidade e performance da receita. A MasterMax desenvolveu um tipo para cada finalidade, desta forma o sorveteiro sempre terá uma opção para melhor atender a sua necessidade.
PRODUTOS: MASTER CREAM LIVRE TRANS • MASTER CREAM • MASTER CREAM ZERO
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 10 X 1 KG • 20 KG
Recheios e Mesclas
A tecnologia do processo, a qualidade garantida e a seleção criteriosa dos ingredientes tornam os sabores dos recheios MasterMax únicos. Esses produtos são feitos com ingredientes que se destacam em suas receitas. Pode ser usado para misturar sorvetes/açaís, cobrir e rechear bolos, doces, sobremesas congeladas e com a ajuda deles você pode finalizar todos os tipos de receitas.
PRODUTOS: RECHEIO TRUFA PREMIUM • RECHEIO CHOCOLATE COM AVELÃ • RECHEIO SABOR LEITINHO
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 3,5 KG • 20 KG
Chocolate em Pó
O chocolate MasterMax foi desenvolvido a partir da seleção criteriosa dos melhores tipos de cacau disponíveis no mercado. Além disso, nosso rigoroso controle de qualidade também garante um produto uniforme e com excelente performance. O produto pode ser usado em: Bolos, tortas, sorvetes, recheios, sobremesas, bebidas etc.
PRODUTOS: CHOCOLATE EM PÓ SOLÚVEL 50%
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 20 KG
Cacau em pó
O cacau da MasterMax foi desenvolvido a partir da seleção criteriosa dos melhores tipos de cacau disponíveis no mercado. Nosso rigoroso controle de qualidade também garante um produto uniforme e com excelente performance. Possuímos diferentes tipos de produtos que variam de acordo com a característica de cada cacau. Também realizamos blend entre os variados tipos, resultando em uma combinação única e eficiente. O produto pode ser usado em: Bolos, tortas, sorvetes, recheios, sobremesas, bebidas etc.
PRODUTOS: CACAU EM PÓ 100% MSC • CACAU EM PÓ 100% BSC
EMBALAGENS DISPONÍVEIS: 20 KG
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